跟着“芝士”旅行全球10大奶酪地起底
[ 编辑:admin | 时间:2014-11-20 08:31:38 | 浏览:111次 | 来源:中奢网-旅游 | 作者: ]
2014-11-19 16:22:21 

奶酪是世界上品种最为繁多的食物之一,也是世界各国人民深深喜爱的食物。奶酪不仅仅只是法国出产的才最正宗,其实很多欧洲国家的奶酪味道也非常地不错,如果你喜欢奶酪,那你一定会对这些奶酪产地大感兴趣。

跟着“芝士”旅行 全球10大奶酪地起底

1.西班牙拉曼恰(La Mancha,Spain)

拉曼恰是西班牙文学史上最著名的人物之一——堂吉诃德(Don Quixote)的故乡,也是西班牙著名画家埃尔格列柯(El Greco)的故乡,那里有着一些西班牙最美丽也最具有本土特色的城镇(昆卡Cuenca和托莱多Toledo)。拉曼恰也以自己出产的奶酪为傲,其曼彻格(Manchego)奶酪是西班牙最出名的奶酪。曼彻格奶酪,也叫堂吉诃德奶酪,专门由拉曼恰特定地区的曼彻格绵阳的牛奶制造。

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2.法国诺曼底(Normandy,France)

诺曼底有着上等的奶制品、迷人的海岸、古老的城镇和风景如画的乡村,是奶酪爱好者的理想旅游目的地。它既有温和的卡门贝(Camembert)奶酪,刺激的里瓦若(Livarot)奶酪,也有微微松脆的纽夏特(Neufchâtel)奶酪。在诺曼底,英吉利海峡(English Channel)沿岸地区出产的奶酪是法国最精美的奶酪之一。

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3.意大利艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna,Italy)

艾米利亚-罗马涅位于意大利北部,是“奶酪之王”——帕马森(Parmigiano Reggiano)奶酪的诞生地。帕马森奶酪、摩德纳(Modena’s)香醋、帕尔马(Parma)火腿以及博洛尼亚(Bologna)佳肴共同造就了艾米利亚-罗马涅这个美食天堂。帕马森奶酪的起源几乎可以追溯到8世纪以前。现在,这种奶酪的制作依然沿袭古老的传统方法。可以去索拉尼亚(Soragna)的帕马森奶酪博物馆(Museum of Parmigiano Reggiano)参观一下,一定不虚此行。

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4.英国西南部萨默塞特郡(Somerse,South West England)

英格兰西南部的风景就像画卷般优美,它有迷人的村庄、静谧的郊野和古老的酒吧,酒吧里会供应当地的美食,是体验英格兰美食的理想去处。这里的萨默塞特郡以出产各种传统奶酪、蓝奶酪和新式奶酪而声名益盛。其中,切达(Cheddar)奶酪更是让萨默塞特跃上世界舞台。切达奶酪现在已经成为英国最受欢迎的奶酪,它原产自与它同名的切达村;去萨默塞特郡旅游的时候,最好不要错过这个日益驰名的小村。

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5.西班牙阿斯图里亚斯(Asturias,Spain)

阿斯图里亚斯经常被称为“奶酪之国”(El Pais de los Quesos),它位于西班牙北部,是眼光敏锐的奶酪爱好者的“天堂”。这里最著名的奶酪是卡博瑞勒斯(Cabrales),风味刺激而强烈。这里也出产了很多其他类型的奶酪,包括西班牙最古老的奶酪——Afuega’l pitu,微微经过烟熏的奶酪——Gamonéu,以及产自阿斯图里亚斯南部的Casin奶酪等。

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  • 出了火车站往右走,经过一座小桥,桥下有一只载满金黄奶酪的木船,哈哈,奶酪市场就在前面不远了!

    早在16世纪对于一块块重达数公斤的大奶酪,荷兰人是如何做到公平交易的呢?来看看阿克马尔奶酪交易市场你就会知道奶酪背后的故事。阿克马尔一直延续着古代的称量交易,在750余年历史长河中,与阿克马尔一同保留下来的除了古老的建筑外,就是这最具传统原汁原味的奶酪集市了!

  • 这轮胎式的金黄奶酪摆放在市场上煞是好看。

    早在16世纪对于一块块重达数公斤的大奶酪,荷兰人是如何做到公平交易的呢?来看看阿克马尔奶酪交易市场你就会知道奶酪背后的故事。阿克马尔一直延续着古代的称量交易,在750余年历史长河中,与阿克马尔一同保留下来的除了古老的建筑外,就是这最具传统原汁原味的奶酪集市了!

  • 红帽白衣乐悠悠

    早在16世纪对于一块块重达数公斤的大奶酪,荷兰人是如何做到公平交易的呢?来看看阿克马尔奶酪交易市场你就会知道奶酪背后的故事。阿克马尔一直延续着古代的称量交易,在750余年历史长河中,与阿克马尔一同保留下来的除了古老的建筑外,就是这最具传统原汁原味的奶酪集市了!

  • 红帽白衣乐悠悠

    早在16世纪对于一块块重达数公斤的大奶酪,荷兰人是如何做到公平交易的呢?来看看阿克马尔奶酪交易市场你就会知道奶酪背后的故事。阿克马尔一直延续着古代的称量交易,在750余年历史长河中,与阿克马尔一同保留下来的除了古老的建筑外,就是这最具传统原汁原味的奶酪集市了!

  • 这轮胎式的金黄奶酪摆放在市场上煞是好看。

    奶酪交易会场上排放着一块块圆形奶酪,它们像轮胎一样整齐地叠放在一起,等待着奶酪商们挑选与购买。现在的交易过程完全遵循400多年前的方式:买卖双方都身穿白色衣袍,将一支钻管插入奶酪后,旋转着把奶酪扭转出来,然后或尝、或闻、或用手拍捏来检验奶酪的品质,最后定下价格。交易方式以古老的击掌方式出价,双方不断地拍击对方的手掌来讨价还价。

  • 搬运工每两人一组,一次搬运8块奶酪,看着很重的样子!怪不得搬运工们都是人高马大的壮汉呢。

    奶酪交易会场上排放着一块块圆形奶酪,它们像轮胎一样整齐地叠放在一起,等待着奶酪商们挑选与购买。现在的交易过程完全遵循400多年前的方式:买卖双方都身穿白色衣袍,将一支钻管插入奶酪后,旋转着把奶酪扭转出来,然后或尝、或闻、或用手拍捏来检验奶酪的品质,最后定下价格。交易方式以古老的击掌方式出价,双方不断地拍击对方的手掌来讨价还价。

  • 休息一下

    奶酪交易会场上排放着一块块圆形奶酪,它们像轮胎一样整齐地叠放在一起,等待着奶酪商们挑选与购买。现在的交易过程完全遵循400多年前的方式:买卖双方都身穿白色衣袍,将一支钻管插入奶酪后,旋转着把奶酪扭转出来,然后或尝、或闻、或用手拍捏来检验奶酪的品质,最后定下价格。交易方式以古老的击掌方式出价,双方不断地拍击对方的手掌来讨价还价。

  • 欢乐的孩子

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  • 穿着名族服装的阿克马尔姑娘向观众们推销着奶酪

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  • 卖画的老先生

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  • 市场四周是很多卖东西的摊位

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  • 小伙子手中的两块奶酪加上背上的双肩背包,一共才卖10欧,真的很值呢。

    交易成功后奶酪搬运工成为全场的主角,他们身着白衣白裤,头戴红、黄、蓝、绿四色草帽,两人一组挑起奶酪,双手有规律的甩动,步伐一致健步如飞,面带笑容挺直腰背,把商家订好的奶酪用船型板抬到过磅房,于是乎搬运工们奔来走去的身影成为了交易广场上最受游客青睐的一道风景,把个奶酪竞卖交易会演变成了一场娱乐演出。

  • 搬运工每两人一组,一次搬运8块奶酪,看着很重的样子!怪不得搬运工们都是人高马大的壮汉呢。

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  • 搬运工每两人一组,一次搬运8块奶酪,看着很重的样子!怪不得搬运工们都是人高马大的壮汉呢。

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  • 阿克马奶酪交易市场一直延续着古法称量交易,在750余年历史长河中,与阿克马尔一同保留下来的除了古老的建筑外,就是这最传统的奶酪集市了!

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  • 运奶酪的小船

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  • 一对身着名族传统服装的老夫妇

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  • 整整两小时的交易活动从敲响铃声开始,阿尔克马尔乳酪市场的过磅房,原是一座建于14世纪的礼拜堂,16世纪才陆续加上山形墙及钟塔, 变成现在的过磅房。后面的建筑就是计量所,同时奶酪博物馆也坐落在这个建筑中,一层还是旅游信息中心。

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  • 荷兰的姑娘小伙儿都是瘦瘦高高的

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  • 过称后搬运装车

    市场周围还会有几位头戴白色蕾丝尖顶帽,身穿民族服装的少女拿着奶酪让您品尝。集市上也聚集了各种荷兰传统摊位,有奶酪摊、小吃摊,还有现场手工木鞋摊和各式各样的手工艺品摊。每一位摊主都穿着传统民族服装,仿佛回到了中世纪小镇。

  • 市场周围还会有几位头戴白色蕾丝尖顶帽,身穿民族服装的少女拿着奶酪让您品尝。集市上也聚集了各种荷兰传统摊位,有奶酪摊、小吃摊,还有现场手工木鞋摊和各式各样的手工艺品摊。每一位摊主都穿着传统民族服装,仿佛回到了中世纪小镇。

  • 这里交易的过程完全遵循400多年前的方式:买卖双方都身穿白色衣袍,将一支钻管插入奶酪后,用旋转的方式把奶酪扭转出来。

    市场周围还会有几位头戴白色蕾丝尖顶帽,身穿民族服装的少女拿着奶酪让您品尝。集市上也聚集了各种荷兰传统摊位,有奶酪摊、小吃摊,还有现场手工木鞋摊和各式各样的手工艺品摊。每一位摊主都穿着传统民族服装,仿佛回到了中世纪小镇。

  • 身着传统服饰的搬运工把商家订好的奶酪用船型板抬到过磅房。他们身着白衣白裤,头戴红、黄、蓝、绿四色草帽,两人一组,配合无间,腰背挺得比直,面带笑容,双手有规律的甩动着,步伐搭配准确,健步如飞,成为磅秤广场上最受游客青睐的一道风景。

    市场周围还会有几位头戴白色蕾丝尖顶帽,身穿民族服装的少女拿着奶酪让您品尝。集市上也聚集了各种荷兰传统摊位,有奶酪摊、小吃摊,还有现场手工木鞋摊和各式各样的手工艺品摊。每一位摊主都穿着传统民族服装,仿佛回到了中世纪小镇。

  • 交易成功后,奶酪搬运工成为全场的主角。

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  • 交易成功后,奶酪搬运工成为全场的主角。

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  • 奶酪交易会上,广场的地上排放着一块块重达40公斤的奶酪。它们像轮胎一样整齐地叠放在一起,延伸着排列开来,等待着奶酪商们检测。

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  • 荷兰国王切奶酪

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  • 给这些辛苦了一上午的奶酪搬运工留张影

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  • 运河旁都是荷兰特色的山形墙房屋

    市场周围还会有几位头戴白色蕾丝尖顶帽,身穿民族服装的少女拿着奶酪让您品尝。集市上也聚集了各种荷兰传统摊位,有奶酪摊、小吃摊,还有现场手工木鞋摊和各式各样的手工艺品摊。每一位摊主都穿着传统民族服装,仿佛回到了中世纪小镇。


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