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张飞牛肉的传说

三国时期，蜀将张飞［字翼德］镇守巴西郡［今四川北部］。时，魏将张郃［字雋乂］犯境，飞领兵拒敌于阆中。飞计赚张郃，大败张郃于宕渠、濛头、宕石，立马勒铭。
飞大获胜捷，报入成都，刘备大喜，命魏延解五十瓮美酒至军前犒赏。飞以特烹喜食之牛肉犒劳将士，三军皆醉。
邑人将此牛肉制作方法传于后世，故称［张飞牛肉］。

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